随着养生意识的提高，越来越多人提倡食用素食。刘天王“华仔”在接受鲁豫采访时坦言“全家吃素已有多年”，受老婆影响他自己也开始吃素有6年时间，甚至女儿自娘胎里也跟着吃素。

当“吃素风”来袭，人们把“吃素”升华为生活品质提升的指标时，我们的日常生活也在发生着变化。吃素固然是有好处，但是大家也不要盲目的崇拜和模仿。有一些自称是素食主义的主播，在镜头前给粉丝们传达自己长期吃素食的健康理念，久而久之身体因为缺乏某些营养造成健康问题而背地里开始吃肉食补充营养。

其实也不是说吃素不好。吃素肯定是要比经常大鱼大肉的要营养健康。如果是长期吃素食者，要懂得营养科学规划，营养平衡的道理。那么吃素对人体有什么好处呢?如何正确吃吃素呢?下面我将为大家解答这两大问题,不妨一起来看看吧。
 

吃素食的三大好处：
1.吃素少病又营养健康
吃素中不含有胆固醇以及脂肪颗粒等物质，能够便于人们把控体重，不容易出现体重一下子大幅度上升的状况。常常吃素的人一般都比较健康，极少会出现高血压，高血脂以及高血糖这些病症。

饮食不健康是人们出现疾病的主要原因。年轻人动不动就大鱼大肉，喝酒，造成三高的大有仁爱。尤其有一些老人，自身基础代谢率能力已经比较差了，常常吃荤时就会造成血压升高，有一些还会顺带出现高血脂。

2.吃素对于皮肤健康是非常有帮助
吃素主要就是指蔬菜水果，这类食材中不含有任何的添加物，而且各种维生素含量非常高，可以提高皮肤的基础代谢率，有利于皮肤营养健康。经常吃素的人肝脏压力比较小，血运能力会比较好，皮肤颜色也会更为红润一些。蔬菜水果中的矿物质也比肉类要多有一些，具有净化血液的作用。吃素相比肉类而言，对消化系统造成的压力比较小，而且还有利于基础代谢率，常常吃吃素的人胃肠道会更为营养健康，肠胃也会受益，吃素中的膳食纤维，有利于提高吸收消化，促进消化，少数绿叶蔬菜中的螺旋藻，还有利于胃黏膜的修复，所以胃黏膜病人也要注意多吃一点蔬菜，吃素的选择也非常重要，除了蔬菜水果以外，也要多吃一些谷类和豆类食物。

3.对动物、环境友好
基于环保，目前集约式的畜牧业既不环保，还会造成大量碳排放以及水资源的浪费。吃素是可持续发展的选择。基于自身营养健康。素食比起杂食更有利于身体健康。过多摄入动物肉中的饱和脂肪酸已经被证明对营养健康有一些不良影响的情况下，越来越多的人认为“吃素”才是营养健康。

如何更营养科学的吃素？
吃素的人最常被问会不会蛋白质不够啊？长期吃素确实会造成我们的身体缺乏蛋白质，脂肪和不饱和脂肪酸等人体所必须的东西。而且不科学的吃素还会患上一些微量元素缺乏症，所以吃素不是一味地吃青菜和杂粮之类的。要把握好营养均衡才是正确的吃素。

人体需要从外界摄入不同的营养素来满足日常机体的正常运行，其中很重要的一类是蛋白质的摄入，而长期吃素很容易造成蛋白质缺乏。

我国的居民营养膳食指南也为素食者制定了一套专门的指导原则。相比于普通杂食者，素食者要特别注意以下几点：谷类为主，食材多样，适量增加全谷物。增加大豆及其制品的摄入，以保证蛋白质的正常吸收。目前有一些研究证据表明，长期均衡吃素可以降低心血管疾病、肥胖、糖尿病以及某些癌症的患病概率。
对于长期吃素食者，一定要注意补充植物蛋白质含量高的大豆类食材。一般成人一天需要的蛋白质大约45至60公克。而植物肉里含有足够的蛋白质。从植物中摄取蛋白质不但可降低饱和脂肪酸的摄取量，还能摄取到纤维质帮助消化。

和记网址·(中国)官方平台，健康素食的新选择
和记网址·(中国)官方平台，是以优质的非转基因大豆为原料，提取大豆蛋白，经过加热、挤压、冷却、定型等步骤，制作出具有真肉结构的纤维状蛋白制作而成，口感媲美真肉，无动物脂肪，低脂高蛋白的健康食物。

在未来，和记网址·(中国)官方平台会继续专注于以植物蛋白肉来改善人类营养健康和生活方式，提高地球可持续发展。为吃素人群提供一个合理的营养健康饮食习惯。产品一经上市，获得大多素食者的青睐，这对素食者来说，既吃植物“肉”不仅可以满足“吃肉”的口感，还能摄入其它吃素中没有的高蛋白质，一举两得。